いちごのショートケーキと香ばしい「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじレシピ
香り高い「やぶきた」のみを使用した、希少なシングルオリジンのほうじ茶。
茎を遠赤外線で火入れしていて、どこか紅茶のような上品な風味も感じられます。ショートケーキとのペアリングは、ぜひとも一度試してほしいおいしさ。クリームのコクやいちごの酸味をまろやかに受け止める、意外な相性の良さに驚くはず。
いちごのショートケーキと香ばしい「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじ
用意するもの
茶葉「やぶきた シングルオリジン棒ほうじ」 … 3g
お湯 （一煎目）…100℃ 100ml
お湯 （二煎目）…100℃ 120ml
淹れかた
1／一煎目を淹れる
器をお湯で温めておきます（分量外）。茶葉を入れた急須に100℃のお湯100mlを注ぎ、30秒蒸らしてから容器に注ぎます。
２／二煎目を淹れる
急須に100℃のお湯120mlを注ぎ、20秒蒸らしてから器に注ぎ足して、完成 !
使用した茶葉
たっぷりの熱いほうじ茶が、冬のおやつ時間を暖かくしてくれます。
