お茶時間をさわやかに。「ジャスミン × おくひかり 天竜」と冷やし汁粉のペアリングレシピ
天然のジャスミンが優雅に香る、オリジナルのブレンドティーが今年も登場しました。ジャスミンのほのかな甘さと、煎茶の青い香りが夏にぴったり。
冷やし汁粉と合わせれば、暑い夏もさわやかに乗り切れそうです。煎茶の香りと味をしっかり引き出してから急冷することで、清涼感の中にも上品な落ち着きが感じられる一杯に。
「ジャスミン」×「おくひかり 天竜」と冷やし汁粉でさわやかに
用意するもの
茶葉「「ジャスミン」×「おくひかり 天竜」」… 4g
お湯 （一煎目）…80℃ 100ml
お湯 （二煎目）…80℃ 60ml
ロックアイス…80g
淹れかた
１／一煎目を淹れる
茶葉を入れた急須に80℃のお湯100mlを注ぎ、1分置いてからロックアイス80gを入れたサーバーに注ぎます。
２／二煎目を淹れる
急須に80℃のお湯60mlを注ぎ、20秒置いてからサーバーに注ぎ足し、ステアしてしっかり冷やしたら、完成！
使用した茶葉
清涼感のある飲み口が、あんこの甘みをさっぱりと洗い流してくれます。
