「016 むさしかおり」を濃厚なかぼちゃプリンに合わせる、秋レシピ
華やかさに加え、穀物のようなまろやかな甘みが特徴の「016 むさしかおり」は、かぼちゃやさつまいもなど秋の味覚とよく合います。樹皮や草を思わせるほのかな青い香りが、濃厚なかぼちゃの後味をすっきりと整えてくれます。
苦味や渋みが少なく、全体の調和がとれたお茶なので、食事にも甘味にも心地よく寄り添います。
「016 むさしかおり」を濃厚なかぼちゃプリンに合わせて
用意するもの
茶葉「016 むさしかおり」… 4g
お湯 （一煎目）…80℃ 90ml
お湯 （二煎目）…80℃ 90ml
淹れかた
１／一煎目を淹れる
器をお湯（分量外）で温めておきます。茶葉を入れた急須に80℃のお湯90mlを注ぎ、1分置いてから器に注ぎます。
２／二煎目を淹れる
急須に80℃のお湯90mlを注ぎ、10秒置いてから器に注ぎ足して、完成！
使用した茶葉
むさしかおりのバランスのいい味わいは、ペアリングすることでその個性がよりはっきりと際立ちます。
