冬のレシピ。年越し蕎麦と「やぶきた棒ほうじ」で今年を振り返る時間を
年越し蕎麦を食べながら今年を振り返り、来年のことを語り合う。そんな時間におすすめなのが、希少なシングルオリジンのほうじ茶の茎のみを使用した「やぶきた棒ほうじ」。
遠赤外線焙煎で上品な香りを引き出した、人気の逸品です。慌しかった年末、ほっとする香りとやさしい味わいを、ゆったり、たっぷり味わってください。
年越し蕎麦と「やぶきた棒ほうじ」で今年を振り返る時間を
用意するもの
茶葉「やぶきた棒ほうじ」… 3g
お湯 （一煎目）…100℃ 120ml
お湯 （二～四煎目）…100℃ 120ml
淹れかた
１／一煎目を淹れる
茶葉を入れた急須に100℃のお湯120mlを注ぎ、20秒置いてから器に注ぎます。
２／二煎目を淹れる
急須に100℃のお湯100mlを注ぎ、10秒置いてから器に注ぎ足して、いただきます。
３／三煎目・四煎目を淹れる
三、四煎目は、急須に100℃のお湯100mlを注ぎ、30秒置いてから器に注いでいただきます。
使用した茶葉
まずは一煎目＋二煎目を飲みきってから三煎目＋四煎目を楽しむのがおすすめ。
