枝豆のチーズチヂミと香ばしい「001 はるもえぎ」を楽しむレシピ

ふわりと漂う和栗のような甘い香り、まったりとした旨み、ほのかな苦味が好バランスの「001 はるもえぎ」。

枝豆の優しい甘味とチーズの旨みを加えたチヂミと合わせれば、お茶の味がぐっと引き立ちます。高めの温度で渋みを引き出してから急冷茶にすると、ほどよい渋みが食べた後の口の中をさっぱりとさせてくれます。

枝豆のチーズチヂミと香ばしい「001 はるもえぎ」

用意するもの

茶葉「001 はるもえぎ」 … 4g
お湯 …（一煎目）80℃ 80ml /（二煎目） 80℃ 90ml
ロックアイス…80g

淹れかた

１／一煎目を淹れる

茶葉を入れた急須に80℃のお湯80mlを注ぎ、1分置いてから氷を入れたサーバーに注ぎます。

２／二煎目を淹れる

急須に80℃のお湯90mlを注ぎ、10秒置いてから①に注ぎ足します。

３／グラスに注ぐ

ステアしてしっかり冷やしてからグラスに注いで、完成！

使用した茶葉