二十四節気カレンダー「雨水」

雨水（うすい）2月19日（木）〜3月4日（水）頃

雨水｜Usui

雨水（うすい）とは、気候が暖かくなり雪が雨に変わるころ。古来より、田畑を潤す雪解けの水は農耕を始める合図でした。春の息吹を感じる和菓子といえば「桜もち」。関東と関西で違いがあり、関東の「長命寺」は小麦粉の薄皮で餡を包んだ平な形。関西の「道明寺」は道明寺粉で餡を包んだ丸い形をしています。 桜の葉の清々しい香りを楽しみながら、桜もちを食べ比べしてみるのも面白いかもしれませんね。　


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啓蟄（けいちつ）3月5日（木）〜3月19日（木）頃

季節のお茶