〈今月の表紙〉マイ・ベスト・フルーツサンド - VOL.47（2023年3月発行号）

2023年3月30日

お茶の定期便『TOKYO TEA JOURNAL』の巻末『今月の表紙』をご紹介。毎月、イラストレーター・長崎訓子さんの素敵なイラストにちなんだ小話を掲載しています。

マイ・ベスト・
フルーツサンド
（2023年3月号 VOL.47）

今月の表紙は「いちごのサンドイッチ」。積み木と合わせた構成にときめきます。

パン、生クリーム、果物と単純な素材のフルーツサンドですが、調べると、作り手・食べ手ともに絶妙なこだわりがあるようです。パンは8-10枚切りと述べる人もいれば、歌人・穂村弘さんは10-12枚切りが最適と主張します。クリームはというと硬めが主流。

果物や季節ごとにクリーム種類を変える店もあるようで、シンプルがゆえに各素材の味がダイレクトに現れ、しっかりと個性が出やすい。

今年はマイ・ベスト・フルーツサンドを探すのも面白そう。私はやっぱり、いちごが好きです。