読みもの
お茶と、お茶のある暮らしのための読みもの。
空海が関係している？ 研究者・堀江祐範さんに聞いた「後発酵茶」を巡る乳酸発酵ミステリー
茶葉を発酵させた「後発酵茶」は、世界でも非常に珍しいもの。そのうちの4つが日本にあり、さらに3つが四国に存在します。愛媛県に伝わる「石鎚黒茶」を中心に後発酵茶について研究する、産業技術総合研究所...
2022.02.22
日本全国の発酵食品が知りたい！〈 16のご当地発酵フードMAP 〉
2022.02.21
二十四節気カレンダー「雨水」
2022.02.18
二十四節気カレンダー「立春」
2022.02.04
バリューブックス〈 ホンの話 〉vol.01 膠がつなぐ、美の歴史を知る旅へ
2022.02.02
包装紙が新しくなりました！春の坂内拓さん書き下ろしイラストで感じる“春満開”
2022.02.01
〈 墨で、あらわす。〉黒一色の中に七色の表現がある。墨で表現する5人のアーティスト
茶道と並ぶ日本の伝統文化である書道、そしてそれを生み出す「墨」の魅力。お茶の定期便「TOKYO TEA JOURNAL」で特集した「墨の表現力」では、「墨を、つくる。」「墨で、書く。」「墨で、あ...
2022.01.29
〈 墨で、書く。〉山本青郁 新宿書道教室で書道体験レポート！
2022.01.28
〈 あの人の朝ごはん 〉011 日曜日のホットケーキ − 文筆家・甲斐みのり
2022.01.27
