読みもの

べにふうきは花粉に本当に効く？研究で分かっていることをやさしく整理

春先になると、目のかゆみや鼻水が気になって、「べにふうきが花粉の季節にいいらしい」と耳にすることがあります。 べにふうきに含まれるメチル化カテキン（べにふうきに多い“カテキンの一種”）については...

〈 今月の表紙 〉「生チョコ」は、日本発祥？- VOL.81（2026年1月発行号）

【1/3まで】新春限定クーポンで、お茶と迎える新しい年。茶葉全商品3,000円以上で送料無料！

【TTJ】NEXT ISSUE - VOL.82 2026年2月発行号

とっておきのMYあんこ。vol.031 高木屋の〈柴又餅〉- 近藤泰夫

「金木犀、 静かに満ちて」- TOKYO TEA JOURNAL VOL.80 巻頭コラム

茶碗蒸し用の器がなくても◎代用できる器や作り方

年末が近づくと、湯気の立つ料理が恋しくなります。茶碗蒸しは、特別な器がなくても意外と気軽に作れる一品。今回は「作り方の選択肢」を、6通りまとめました。最後に、すぐに購入できる「代用できる器」もご...

〈 今月の表紙 〉「たい焼き」、元々は亀？！飛行機？！- VOL.80（2025年12月発行号）

お茶で遊ぶ？！冬じかん。お茶あてゲーム「茶歌舞伎に挑戦！」

【12月〜1月限定】チーズケーキとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。