読みもの

秋のはじまりにお餅とお茶を。ペアリングでお月見を“もっと”楽しむ。

「TOKYO TEA JOURNAL」VOL.5でご紹介した、「〜知るとお月見が楽しくなる〜秋のはじまりにお餅のおはなし」。店内で仕込みをしている東京・西荻窪「越後鶴屋」さんでは、つきたてのお餅...

ひとくちで香りが3度変化する。029めいりょく

晴れの国育ちで飲み口はスカッとクリアテイスト。028りょうふう

わたあめのようなふんわり甘い香りが幻想的。025Z1

まろやかな味わいとフレッシュで爽快な香りのランデヴー。 027 CA278

後味にしっかりとシナモンのような繊細な香りが残る。024香駿雁金

‍‍‍和食・白米と合わせれば極上である。023ゆめかおり

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「023 ゆめかおり」をご紹介します。023 ゆめかおりバランスの取れた甘味と渋味のあとに煎茶のフレッシュさが香る。 ‍‍‍和食・...

高めの湯‍‍‍温で淹れ、立ち昇る格別の香気を味わうべし。022かなやみどり

中国にルーツを持つ釜炒り茶。021釜炒りさえみどり

濃厚な海苔の香りがするボディ感のあるテイスト。020さえみどり