読みもの
お茶と、お茶のある暮らしのための読みもの。
TOKYO TEA JOURNAL
緑茶をワイングラスで楽しむ。美味しさの秘密と香りや味わいを引き出すコツは？
食べ物や飲み物は、環境によって味わいが大きく変わります。特に日本茶をはじめとする飲み物は、グラスを変えるだけでもガラリと変わる、なんてことも。では、どんなグラスで楽しむと良いのでしょうか。 ...
2020.06.25
お茶はビタミン豊富。日本茶に含まれるビタミンの種類と作用とは？
2020.06.03
お茶に含まれるカフェインの特徴とは？カフェインにまつわる日本茶の淹れかたもご紹介
2020.05.28
お茶特有のポリフェノール・カテキンってどんな成分？ポリフェノールを上手に引き出す淹れかたもご紹介
2020.05.28
お茶のアミノ酸はどんな成分？上手に引き出す日本茶の淹れかたもご紹介
2020.05.27
母の日に、お茶時間を。会えなくても「ありがとう」は伝わる。
2020.05.01
作り置きのお茶はいつまでに飲み切るべき？常温で保存した際の日持ちについて
淹れたてを楽しむのが基本のお茶ですが、朝淹れたお茶を水筒などに入れて持ち歩く、職場などで大きめのポットややかんに作り置きしておくという場合もあるでしょう。このようにお茶を作り置きしておく場合、ど...
2020.04.01
お茶を美味しく味わうために。茶葉の正しい保存方法と消費期限は？
2020.04.01
水はお茶の味を左右する。水道水を使う際の注意点も紹介
2020.04.01
