読みもの

このへんの傾斜でがらの土のとこは香りもいいです。絶対、香りって大事ですよね 「042 みえうえじま」松田製茶 松田典久さんインタビュー

≫ 映像コンテンツでお茶を選ぶ(一覧)伊勢神宮のお膝元には、葉の成長がはやい早生(わせ)の品種である「みえうえじま」の茶園を持つ農家があります。 過去に品評会で全国1位に上り詰めた「松田製茶」の...

僕の道楽かもしれんけど、やっぱりお茶を揉む以上とびっきりのいいお茶を作りたい 「028 りょうふう」海田園黒坂製茶 黒坂浩教さんインタビュー

俺は茶つくんのが、結局好きやから 「018 うじひかり」下岡清富さんインタビュー

大和茶はね、僕の知ってる範囲では味と香りは もう一番いいと思うんです 「043 やまとみどり」寺畑恭典さんインタビュー

20歳からや。いま90歳だから、70年やってる 「008 Z1」田村勝己さんインタビュー

一番茶が終わる頃、もう葉っぱがなくなってしまった…って思います 「005 おくみどり」輝保園 下窪英仁さんインタビュー

やっぱり八女茶のファンの皆さんにおいしいと言ってもらえることですね 「004 やぶきた やめ」八女美緑園製茶 江島一信さんインタビュー

≫ 映像コンテンツでお茶を選ぶ(一覧)日本でも有数のお茶の名産地「八女」。八女といえば、日光をさえぎる「覆いを掛ける」(＝被覆する)ことで旨味を増す栽培方法が伝統的に行われてきた地域です。京都も...

やるからにはやらんといけんね。まだこれから茶業で地域を盛り上げていかないとなと 「001 はるもえぎ」かごしま八州たにば茶業 下窪康介さんインタビュー

自分の代になって、次の世代にも残したいと思った 「035 さきみどり彼杵」大山製茶園 大山良貴さんインタビュー

機械に”揉まされてる”んじゃなくて僕は機械で揉んでるんで 「022 かなやみどり」柚木善彦さんインタビュー