読みもの

日本茶と海苔で開く新しい和食文化の扉。繊細さを楽しむ「初摘み海苔」とは？

ワインやコーヒー・お茶には、その土地の気候や地理が生み出す味わい「テロワール」という考え方があるのをご存知でしょうか。そしてそれは土地だけでなく海の恵みを享受する食べ物も同じこと。海の食べ物は「...

キッチンはわたしの城。春の山菜とふるさとの記憶を辿る時間

新茶の茶摘み体験記。ひとつかみに宿る茶農家の想いを知って

【東京茶寮】コロナウイルス感染対策について

春が近づくと思い出す。「桜麩まんじゅう」と農家さんが淹れたお茶のこと

旅の記憶から「茶瞑想」に至るまで。目で見て心で感じるお茶を淹れる時間

今さら聞けない「熨斗(のし)」のマナー。いざという時、正しく選べる？

日本における「おくりもの」の儀式は、「包む」というところから始まります。 日本古来の宗教である、「神道」において神前に供えた貢ぎ物を包んだのが発祥とされており、お供えの際に農作物や魚介類を...

結婚式の引き出物、スタイリッシュなお茶ギフトにふたりの思い出を詰め込んで -実際に贈ったカップルの声

結婚式の引き出物、記憶に残るお茶ギフトと演出で特別に -実際に贈ったカップルの声

お茶とお菓子とおしゃべりと。昔から変わらない「お茶おんな」の集いのこと